烧青菜做法?烧青菜需要放什么调料?

本文目录一览：

• 1、大青菜怎么做才好吃
• 2、烧青菜做法怎么做好吃
• 3、青菜的做法大全
• 4、炒青菜的做法
• 5、香菇青菜的做法有哪些呢?

大青菜怎么做才好吃

1、遇到叶托较大火份量较多的情况，在青菜倒进热油锅时先翻炒2次，用锅盖盖约1分钟，再翻炒2次，再盖约1分钟，之后按正常方法炒。个人认为，每次炒青菜的用量在300～350g之间，太大份量，一般家庭用的锅不够大，炒出来的菜没那么好吃，颜色也不会好看。

2、主料：青菜250克、蚝油30克。辅料：盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、精制油适量。准备蚝油，大蒜，青菜洗净，剖开，沥干。锅里放2大碗水，煮开，放些盐，油，放下青菜。煮至油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡。

3、处理蒜头拍碎备用。爆香。锅烧热，一定要把火开做大烧，然后加入油烧7分热，放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香。然后放入沥干上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建议多放点油。炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅。

4、在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜片和姜丝，煸炒出香味。加入切好的辣椒，继续煸炒。待辣椒炒至微焦时，可以加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀。此时，可以加入大青菜的叶子，用大火快炒。记得要不停地翻炒，以免叶子烧焦。这样炒出来的大青菜，颜色翠绿，口感鲜嫩，味道鲜美，非常好吃。

烧青菜做法怎么做好吃

老豆腐烧青菜的做法步骤 老豆腐切成一段一段，撒上少许生抽胡椒粉，稍微腌制一下。平底锅倒入适量油，放入老豆腐，腌制豆腐的生抽不要倒掉，待用小火炸。炸至一面煎黄翻块炸另一面至焦黄。

青菜好吃的做法有：煮食、炒食。煮食 先烧半锅水，加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒。沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。有些蔬菜这样做已经足够好吃，有上汤蔬菜的感觉，柔软可口。

原料：青菜400克、盐4克，味精少许。做法一：将青菜择洗净后沥干水分，切成段。再用热水瓶的开水烫一下沥干。锅置火上，放油烧至五成热，随即放入青菜，加盐煸炒片刻，放味精，翻炒均匀即可。做法二：将青菜择洗净后沥干水分，切成段。锅内水烧开，水里加点盐，放入青菜2分钟，捞起沥干备用。

调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟；出锅前撒上少许葱花即可。小炒青菜。材料：青菜200克。配料：油，盐，鸡精，蚝油。做法；把青菜一个一个洗干净备用。锅里放油烧热锅。倒入青菜快速翻。放入盐，蚝油，蚝油放了是让青菜更嫩更好吃。放入鸡精，翻炒下起锅。

青菜的做法大全

1、锅中加入适量的油，油温烧至7成热时，放入蒜末和香菇末炒30秒。接着放入蚝油3克和半勺盐炒匀，然后倒入调好的淀粉水勾芡。待汤汁浓稠后，将其均匀地淋在装盘的香菇和青菜上。最后撒上葱花作为点缀即可。以上两种青菜的做法均简单易学，且口感鲜美。

2、猪肉皮炒青菜 材料：猪肉皮150克，青菜250克，花生油，精盐、味精、葱、姜各适量。做法：将猪肉皮洗净入锅，煮至七成熟、晾干，切成长条，放入热油锅中炸黄。将炸黄的猪肉皮，与青菜、葱、姜一同煸炒至全熟，用精盐、味精调味即可佐餐食用。五花肉炒青菜 材料：五花肉200克，青菜100克。

3、主料：青菜250克、蚝油30克。辅料：盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、精制油适量。准备蚝油，大蒜，青菜洗净，剖开，沥干。锅里放2大碗水，煮开，放些盐，油，放下青菜。煮至油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡。

4、青菜汤。材料：腊肉100克、上海青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。

5、第一做法：青菜500克，香菇6个，猪五花肉250克，生姜1小块，葱2棵，香油少许，花生油少许，盐少许，酱油少许。青菜理干净清洗好后放在盆里控水，把叶上带的水控掉后，拌馅不出出水。控水后把菜切碎，切的越碎越好包饺子，但不要用剁的方法切，那就菜就烂了影响口味了。

炒青菜的做法

炒青菜的做法来啦，超级简单又美味哦！准备材料：青菜、菜籽油、盐和白糖，这些都是必不可少的哦！清洗青菜：把青菜的菜叶一层层剥开，就像给青菜宝宝脱衣服一样，然后用水冲洗干净，让它们变得干干净净的。切断青菜：把青菜切断，这样炒起来更方便，也更容易入味。

炒青菜的做法很简单，按照以下步骤来，就能炒出美味又营养的青菜啦！清洗青菜：先把青菜的叶子掰开，在清水里泡上五分钟，这样就可以去掉那些不干净的小东西啦。泡好后，把青菜捞出来放进盘子里备用。准备配料：把葱、蒜、红辣椒都切好。

烹饪美味炒青菜，需要精心准备食材和遵循正确的步骤。首先，我们需要准备好青菜、菜籽油、盐和白糖等必要的调料。在清洗青菜时，要特别注意将菜叶一层层剥开，用流动的水冲洗干净，确保每一片叶子都干净清爽。接着，将洗净的青菜切断，这样可以更好地烹饪入味。接下来是炒菜的步骤。

青菜洗净，沥干水分。 热锅冷油，放入蒜末和豆豉炒香。 倒入青菜，大火翻炒。 加入适量盐调味，炒至青菜熟透即可。小贴士：豆豉本身较咸，盐要少放。 香菇炒青菜 香菇的鲜味与青菜的清香相得益彰。材料：青菜、香菇、蒜、盐、食用油。步骤： 青菜洗净，沥干水分；香菇切片。

香菇青菜的做法有哪些呢?

1、原料：青菜、干香菇。配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干。香菇泡发好，洗净，切片。锅中下油，油热，下香菇，炒出香味。倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）。

2、最后，加入切碎的大蒜，与锅中的食材充分搅拌，使大蒜的香气充分散发出来。这样一道咸香可口、利口开胃的青菜炒香菇就完成了。这道菜选用青菜（在香港被称为小唐菜）和干香菇作为主要原料，也可以根据个人口味替换为新鲜香菇。这道菜色香味俱佳，青菜的清新与香菇的浓郁香气相互交织，让人回味无穷。

3、香菇菜包馅的做法如下：材料准备： 青菜500克 香菇6朵 麻油30克 盐6克 面粉250克 制作步骤： 青菜处理： 将青菜清洗干净后汆水，以去除青菜的涩味和部分水分。 用菜刀将青菜切碎，然后用双手再挤一次水分，确保青菜馅不会过于湿润。

4、将炒好的青菜盛入碗中，摆放在盘子中央，形成一道色彩丰富的菜肴基础。然后，再次起锅，放入少量油，蒜末再次爆香，接着加入香菇，翻炒均匀。最后，调制水淀粉勾芡，让香菇吸收浓郁的酱汁，加入适量的盐，然后将炒好的香菇倒入青菜旁边，精心摆放，一道美味的浇汁香菇青菜就大功告成了。