黔西南美食?黔西南美食照片
本文目录一览：
非物质文化遗产贵州美食——兴义老杠子面
1、面团经过木杠反复碾压、折叠、再碾压，直至厚度不足0.3毫米，最后切成细丝，煮熟后加入秘制调料、肉丝和葱花，便成就一碗香喷喷、劲道爽口的老杠子面。2014年，兴义老杠子面入选贵州省省级非物质文化遗产。兴义老杠子面的历史可以追溯至清代末年，由舒则安创制，最初仅在家族内部享用。
2、贵州的美食文化丰富多彩，其中兴义的特色小吃尤其引人注目。首当其冲是兴义耳块粑，这道小吃由当地特产的毛稻米制成，经过蒸、捣、冷却和涂油的工艺，既不裂不溶，又耐水泡，可烹饪成甜油粑丝或炸至香酥。耳块粑的制作讲究，与火腿、酸腌菜等搭配，口感香甜浓厚。
3、兴义奥莱城梦回百乐门主题文化购物街。**位于兴义奥莱城中的网红美食街内亦是人潮涌万，市民们选择落座各色摊位，共赴一场美食盛宴，尽享新年第一餐饕餮美味。在兴义，还有金州三碗粉、盗汗鸡、百年老字号杠子面等70余家黔西南州老牌、老字号商家和知名的风味特色小吃。
黔西南州有什么特产!
1、贞丰糯米饭，这一贵州黔西南州贞丰县的传统美食，以其独特的风味和精湛的制作工艺著称。 在当地，这种糯米饭常在节日或庆典上出现，成为布依族和苗族文化的一个亮点。 贞丰糯米饭的主要成分是当地特产的上等糯米，这种糯米以其较大的颗粒、洁白的光泽和细腻的质地而受到青睐。
2、兴义的土特产主要包括以下几种：兴义耳块粑：这是兴义市一种非常有特色的糯米类特色糍粑小吃，深受当地人和游客的喜爱。品甸生姜：产自贵州省黔西南州兴义市清水河镇，该地生姜种植历史悠久，品质优良，是当地的重要农产业。七舍茶：虽然未详细描述，但七舍茶作为兴义的特产之一，也值得品尝和购买。
3、兴义市，位于中国贵州省黔西南州，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅风景秀丽，还拥有丰富的土特产资源，深受游客喜爱。其中，贵州醇是贵州知名的名酒之一，马岭区的兴义红冬谷更是以其独特的风味著称。
4、特产有：“晴隆绿茶、贵州小腊肉、晴隆脐橙”。矿产资源：有金、煤、锑、铅、锌、锰、铁、铜、萤石、翡翠、大理石等30多种，其中锑储量居贵州之首，全国之二；煤炭储存量27亿吨，远景储量50亿吨，煤种齐全、煤质优良、发热量高。
5、兴义土特产包括兴义耳块粑、品甸生姜、七舍茶、仓更板栗、兴义香酥鸭、兴义羊肉粉、兴义刷把头等。兴义市是贵州省黔西南布依族苗族自治州首府。兴义市山川秀丽，气候宜人，文化底蕴深厚。其中，兴义耳块粑是兴义市一种非常有特色的糯米类特色糍粑小吃。
6、贞丰珉谷皮蛋 皮蛋是贞丰珉谷镇的名特食品，制作历史悠久。以当地麻鸭蛋为原料，士碱、石灰、老茶叶、盐及井水拌成灰泥包皮蛋。制作出的皮蛋具有独特的风味。[23]安龙饵块粑 饵块粑是黔西南人民的传统食品。而在黔西南地区，又以历史古城安龙的饵块粑质量最佳，享有盛名。
黔西南特色小吃:到黔西南你一定要吃的十大特色小吃
1、NO.1： 贞丰糯米饭 传统黔西南美食，口感醇厚，油而不腻。NO.2： 饵块粑 黔西南地方特色，口感软糯，清香爽口。NO.3： 仓更板栗 黔西南特产，清香可口，甜味十足。NO.4： 豆沙粑 特色小吃，入口即化，软糯可口。NO.5： 兴义狗肉 黔西南美食佳肴，肉质酥嫩，醇香可口。
2、鸡肉汤圆，对于习惯了甜汤圆的食客来说，是一种新颖的尝试。鸡肉馅的汤圆，内灌鸡汤，搭配花生酱，味道鲜美，风味独特。七色粉，以其丰富的配料闻名，包括羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种食材，因而得名。它是当地人最爱的早餐之一，在兴义各个小吃店中均可找到。
3、兴义耳块粑：兴义耳块粑是贵州省兴义市的特产，中国国家地理标志产品。它选用最好的梗米和糯米，经过淘洗浸泡、蒸熟、舂捣、揉制等工序制成，口感爽口而有弹性，切片后晶莹润泽，是黔西南州非常有特色的糯米类糍粑小吃。
4、黔西南州作为贵州省的一个重要地区，拥有许多独特的土特产。贞丰糯米饭，一种历史悠久的风味小吃，早在清嘉庆年间便已闻名，深受当地人喜爱。这种糯米饭口感软糯，香甜可口，搭配上各种食材，风味独特。兴义泡萝卜是另一种极具特色的土特产，它的制作工艺独特，色泽诱人，味道鲜美。
标签： 黔西南美食
相关文章
发表评论